Στη γιορτή της σιτάκας που έγινε στις 27 Ιουλίου 2009 στην πλατεία αγίου Παντελεήμονα στο Αρβανιτοχώρι Κάσου, ο συμπατριώτης μας Εμμανουήλ Π. Περσελής, Καθηγητής του Πανεπιστημίου Αθηνών, σε λόγο που εκφώνησε ειδικά για την εκδήλωση αυτή, μεταξύ άλλων είπε και τα ακόλουθα: Είναι ιδιαίτερα σημαντικό το γεγονός ότι, ενώ όλο και περισσότερο εξαλείφεται από τη ζωή των κατοίκων της πόλης η αγροτική και η κτηνοτροφική αίσθηση, εδώ στην Κάσο ο επισκέπτης και η επισκέπτρια έρχονται αντιμέτωποι με κτηνοτροφικές και αγροτικές παραδόσεις, διεργασίες και συνήθειες που η αρχή τους χάνεται στα βάθη των αιώνων. Όσο υπάρχουν άνθρωποι που θα κατοικούν το νησί, είναι αδύνατον να εκλείψουν πρακτικές που εκτελούνται από το απώτερο παρελθόν μέχρι τις μέρες μας σχεδόν αναλλοίωτες. Είναι, επομένως, πολύ συγκινητικό το γεγονός ότι σ’ αυτό το χωριό (με την ωραία εκκλησία του Αγίου Δημητρίου –που δεσπόζει επιβλητικά, μαζί με τα εναπομείναντα λίγα ακόμη αρχοντόσπιτα-καπετανόσπιτα– και τους λιγοστούς αλλά ενθουσιώδεις και φιλόξενους κατοίκους του) διακρίνεται μια σφοδρή επιθυμία διατήρησης παραδόσεων και εθίμων, που η σημειολογία τους υπερβαίνει την απλή γαστρονομική ικανοποίηση. Για τους λόγους αυτούς, ο θεσμός της γιορτής της σιτάκας θα πρέπει να τύχει μεγάλης προσοχής από τις τοπικές αρχές, οι οποίες οφείλουν να ενδιαφερθούν για την προβολή της πανελληνίως
.jpg)
.jpg)
2 σχόλια:
Mια καλησπέρα και πολλά φιλιά!!!
Σιτάκα είναι η δική μας στάκα;;;
Εεεεε;;;;;Αυτή που τρώω το πρωί με τα αυγά;;;Μιαμμμμ
Χα χα χα χαιρετώ σας
DREAMER ANGEL
Εύχομαι να συνεχίσετε για πολλά πολλά χρόνια τις Κασιώτικες παραδοσιακές πρακτικές.
@Ανώνυμος
Στάκα τη λένε στη Κρήτη μα σιτάκα στη Κάσο. Εχει μικροδιαφορές ως προς τον τρόπο παρασκευής της. Σε όλες τις περιπτώσεις είναι πεντανόστιμη.
Δημοσίευση σχολίου